Pelle di salmone croccante a forma di "bacon".
I vostri obiettivi giornalieri
Per porzione
936 kcal
0 g
58 g
90 g
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Ingredienti
filetto di salmone con la pelle
1 lb
spray all'olio di avocado
Spray di olio di avocado, a piacere
sale marino in fiocchi
Sale marino in fiocchi, a piacere
condimento al limone e pepe
Condimento al limone e pepe senza sale, a piacere
Istruzioni
Rimuovi le squame dalla pelle del salmone usando un coltello o un desquamatore per pesce.
Capovolgi la pelle e raschia l'altro lato per rimuovere la polpa.
Asciugare accuratamente la pelle tamponandola.
Tagliate la pelle del salmone a strisce larghe 5 cm, simili a fette di pancetta.
Disponete le strisce in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria, assicurandovi che non si sovrappongano per una cottura uniforme.
Spruzzate leggermente le strisce di salmone con olio di avocado su entrambi i lati.
Cospargete le strisce con un pizzico di sale marino in fiocchi e pepe al limone senza sale.
Imposta la friggitrice ad aria a 350°F (175°C).
Cuocete le strisce di salmone nella friggitrice ad aria per circa 6 minuti, o finché non saranno croccanti e dorate.
Gustatevi le croccanti pelli di salmone fritte, una deliziosa e salutare alternativa al bacon tradizionale. Si abbinano splendidamente a insalate, panini o possono essere gustate da sole come spuntino.
Godere!
Suggerimento: per la preparazione in forno, segui gli stessi passaggi e cuoci a 175 °C (350 °F) fino a quando non saranno croccanti.
Consiglio: per una consistenza ottimale, assicurati che la pelle del salmone sia ben asciutta prima di cuocerla nella friggitrice ad aria.