Insalata Cobb in barattolo

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Ingredienti

• olio d'oliva

  ½ tazza di olio d'oliva

• aceto balsamico

  ¼ di tazza di aceto balsamico

• senape di Digione

  0.3 tbsp

• Miele

  0.3 tbsp

• sale kosher

  ½ cucchiaino di sale

• pepe nero

  ¼ di cucchiaino di pepe nero

• pomodorini ciliegino tagliati a metà

  0.5 c

• cetrioli a cubetti

  0.5 c

• cipolla rossa tritata finemente

  0.3 c

• petto di pollo grigliato a cubetti

  1 c

• fette di pancetta di tacchino

  8 fette di pancetta di tacchino, cotte e sbriciolate

• uova sode

  4 uova sode, tritate

• formaggio erborinato sbriciolato (o feta per un sapore più delicato)

  0.3 c

• lattuga romana tritata

  1 c

Istruzioni

1. 1

   Preparare il condimento: in una piccola ciotola di vetro o acciaio inossidabile, sbattere insieme l'olio, l'aceto, la senape, il miele, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo ed emulsionato. Mettere da parte.

   0.3 tbspMiele
2. 2

   Preparazione dell'insalata: Pulire e asciugare 4 barattoli di vetro da 765 ml (27 once) con coperchio. Dividere gli ingredienti in modo uniforme tra i barattoli, disponendoli a strati nel seguente ordine: condimento (circa 3 cucchiai e mezzo per barattolo), pomodori, cetriolo, cipolla, pollo, pancetta, uova, formaggio erborinato e lattuga. Premere delicatamente la lattuga per farla aderire ai barattoli senza compattarla.

3. 3

   Chiudete bene i coperchi dei barattoli e conservateli in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

4. 4

   Al momento di consumare il condimento, agitare bene il barattolo per distribuirlo uniformemente, oppure versarlo in una ciotola capiente e mescolare. Servire immediatamente.

5. 5

   Godere!