Funghi Enoki di fuoco

Funghi Enoki di fuoco

20 min1 porzioni

I vostri obiettivi giornalieri

Per porzione

Energia

288 kcal

Carboidrati

23 g

Grasso

21 g

Proteine

1 g

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Ingredienti

  • funghi enoki freschi

    1 8-ounce package

  • salsa di soia

    2 tbsp

  • gochujang

    1 tbsp

  • gochugaru

    1 tbsp

  • zucchero

    1 tbsp

  • aceto di riso

    1 tbsp

  • olio di sesamo

    1 tsp

  • olio vegetale

    1 tbsp

  • spicchi d'aglio

    3 spicchi d'aglio affettati

  • semi di sesamo tostati

    1 tsp

  • coriandolo fresco

    Coriandolo fresco (facoltativo)

  • riso cotto

    Riso cotto, da servire

Istruzioni

  1. 1

    Tagliate le estremità dei funghi enoki e separateli in mazzetti più piccoli. Metteteli da parte.

  2. 2

    In una ciotola, mescolate la salsa di soia, il gochujang, il gochugaru, lo zucchero, l'aceto di riso e l'olio di sesamo. Mettete da parte.

  3. 3

    Scaldate l'olio vegetale in una padella media a fuoco medio finché non è ben caldo. Aggiungete l'aglio. Cuocete, mescolando spesso, per circa 1 minuto, o finché non sarà leggermente dorato.

  4. 4

    Aggiungete la salsa nella padella. Portate a ebollizione a fuoco medio. Unite i funghi e mescolate finché non saranno uniformemente ricoperti di salsa. Coprite e lasciate cuocere per circa 5 minuti, o finché i funghi non si saranno ammorbiditi.

  5. 5

    Se lo si desidera, guarnire con semi di sesamo e coriandolo. Servire immediatamente su riso cotto.

  6. 6

    Godere!