Spiedini di pollo al miele piccante
I vostri obiettivi giornalieri
Per porzione
363 kcal
19 g
16 g
36 g
Guarda la preparazione
Nota: questo video potrebbe contenere più ricette. Attendi che compaia il piatto che hai selezionato.
Ingredienti
sale kosher
0.3 tsp
pepe
0.2 tsp
pepe nero macinato
0.2 tsp
polvere di cipolla
½ cucchiaino di cipolla in polvere
polvere di aglio
0.2 tsp
cosce di pollo disossate e senza pelle
0.3 lb
cipolla rossa media
1 cipolla rossa media, tagliata a pezzi di 2,5 cm
olio
Olio per spennellare la griglia
Miele
½ tazza di miele
aceto di sidro di mele
0.3 tbsp
fiocchi di peperoncino rosso essiccato
0.2 tsp
pepe di Caienna
½ cucchiaino di pepe di Cayenna
sale kosher
½ cucchiaino di sale kosher
Istruzioni
Immergete 6 spiedini di bambù in acqua per 30 minuti.
Preparazione del pollo: In una piccola ciotola, mescolare il sale, la paprika, il pepe nero, la cipolla in polvere e l'aglio in polvere.
Mettete il pollo e la cipolla in una ciotola media. Aggiungete il mix di spezie e mescolate bene.
Preparate gli spiedini alternando 2 pezzi di cipolla e 3 pezzi di pollo, continuando fino a quando tutto il pollo e la cipolla non saranno stati infilzati. Mettete da parte.
Preparazione del miele piccante: In un pentolino, unire il miele, l'aceto, il peperoncino in fiocchi, il pepe di Cayenna e il sale. Portare a ebollizione a fuoco medio. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 1 minuto. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Spennellate la griglia con dell'olio. Adagiate gli spiedini e cuocete fino a quando il pollo non sarà dorato e cotto a puntino, per circa 12 minuti, girando gli spiedini ogni 3-4 minuti.
Durante l'ultimo minuto di cottura, spennellate leggermente gli spiedini con la miscela di miele calda, girandoli di tanto in tanto per farli dorare leggermente.
Condite gli spiedini con altro sale a piacere. Spennellateli bene con il miele piccante rimasto.
Godere!