Ali di pollo al limone, aglio e parmigiano

Name: Ali di pollo al limone, aglio e parmigiano
Total time: 60 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.5 tsp sale kosher; 0.5 tsp lievito in polvere; 0.25 tsp pepe al limone; 0.25 tsp polvere di aglio; 0.25 tsp polvere di cipolla; 0.5 lb ali di pollo; Spray da cucina spray da cucina; 2 tbsp burro non salato; 1.5 spicchi d'aglio; ⅓ tazza di parmigiano grattugiato formaggio parmigiano grattugiato; 0.5 tbsp maionese; 0.25 tbsp acqua; ½ cucchiaio di pepe al limone pepe al limone; Succo di 1 limone Succo di 1 limone; Un pizzico di sale kosher Un pizzico di sale kosher; Erba cipollina fresca tritata, per guarnire. erba cipollina fresca tritata

60 min1 porzioni

I vostri obiettivi giornalieri

Per porzione

Energia

675 kcal

Carboidrati

3 g

Grasso

59 g

Proteine

35 g

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Ingredienti

sale kosher
0.5 tsp
lievito in polvere
0.5 tsp
pepe al limone
0.3 tsp
polvere di aglio
0.3 tsp
polvere di cipolla
0.3 tsp
ali di pollo
0.5 lb
spray da cucina
Spray da cucina
burro non salato
2 tbsp
spicchi d'aglio
6 spicchi d'aglio tritati
formaggio parmigiano grattugiato
⅓ tazza di parmigiano grattugiato
maionese
0.5 tbsp
acqua
0.3 tbsp
pepe al limone
½ cucchiaio di pepe al limone
Succo di 1 limone
Succo di 1 limone
Un pizzico di sale kosher
Un pizzico di sale kosher
erba cipollina fresca tritata
Erba cipollina fresca tritata, per guarnire.

Istruzioni

1
Preparazione del pollo: In una piccola ciotola, mescolate il sale, il lievito in polvere, il pepe al limone, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere. Aggiungete le ali e mescolate fino a ricoprirle uniformemente. Trasferite le ali su una griglia e mettetele in frigorifero, scoperte, per almeno 12 ore o fino a 24 ore, finché la superficie non risulterà asciutta.
2
Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F). Posizionare una griglia su una teglia. Spruzzare la griglia con dello spray da cucina.
3
Disponete le ali in un unico strato sulla griglia preparata. Arrostite fino a quando le ali non saranno dorate e croccanti e la temperatura interna non raggiungerà i 74 °C (165 °F), per 35-40 minuti, girandole a metà cottura.
4
Preparazione della salsa all'aglio e parmigiano: Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e cuocete, mescolando spesso, finché non sarà fragrante e ammorbidito, per 2-3 minuti. Togliete dal fuoco e trasferite in una ciotola capiente. Incorporate il parmigiano, la maionese, l'acqua, il pepe al limone, il succo di limone e il sale, mescolando fino a ottenere una salsa liscia e lucida.
5
Aggiungete le ali di pollo alla ciotola con la salsa e mescolate fino a quando non saranno uniformemente ricoperte.
6
Trasferire su un piatto da portata e guarnire con l'erba cipollina.
7
Godere!