Come cucinare uova sode perfette

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Ingredienti

• uovo

  6 uova

• acqua

  Acqua, per coprire

• ghiaccio

  Ghiaccio, per il bagno di ghiaccio

Istruzioni

1. 1

   Mettete le uova in una pentola. Copritele con acqua fredda fino a quando le uova non saranno immerse in circa 2 cm d'acqua.

   Acqua, per coprireacqua
2. 2

   Portare a ebollizione, senza coperchio. Una volta raggiunto il bollore, togliere dal fuoco.

3. 3

   Coprite e cuocete per 4-16 minuti, a seconda della preferenza (4-6 minuti per la versione alla coque, 8-10 minuti per la versione bollita media, 12-16 minuti per la versione soda). Nel frattempo, riempite una ciotola capiente con ghiaccio e acqua fredda, creando un bagno di ghiaccio.

   Ghiaccio, per il bagno di ghiaccioghiaccioAcqua, per coprireacqua
4. 4

   Una volta raggiunto il tempo di cottura desiderato, togliere immediatamente le uova dalla pentola e immergerle in acqua ghiacciata. Lasciarle raffreddare per 10-15 minuti.

   Acqua, per coprireacqua
5. 5

   Per sbucciare le uova, picchiettatele leggermente su una superficie piana, quindi fatele rotolare delicatamente avanti e indietro (prestando particolare attenzione alle uova alla coque).

6. 6

   Staccate il guscio allentato e sbucciate eventuali pezzi rimanenti.

7. 7

   Servire così come sono oppure incorporarle nella vostra ricetta preferita che richiede uova sode.

8. 8

   Godere!