カリフラワーハッシュブラウン

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注：この動画には複数のレシピが含まれている場合があります。選択した料理が表示されるまでお待ちください。

原材料

• 大きなカリフラワー

  0.2 head

• パルメザンチーズ

  9 g

• 新鮮なチャイブ

  3 g

• ニンニク

  0.5 clove

• オリーブ油

  0.3 tbsp

• 乾燥バジル

  0.2 tsp

• 卵

  該当なし

• 塩

  0.2 tsp

• 黒胡椒

  黒コショウ小さじ1/2

• ディップソース

  お好みのディップソース

使用方法

1. 1

   オーブンを400°F（200°C）に予熱します。

2. 2

   粗めのすりおろし器を使って、カリフラワーの頭全体が細かく砕けるまですりおろします。

3. 3

   カリフラワーをボウルに移し、小さじ1/2杯の塩を振りかける。カリフラワーを混ぜて塩を全体になじませ、20分ほど置いて水分を抜く。

4. 4

   水に浸しておいたカリフラワーを、大きめのタオルを敷いた別のボウルに移します。タオルでしっかりと包み、余分な水分を絞り出します。

5. 5

   カリフラワーを最初に使ったボウルに戻し、チーズ、チャイブ、ニンニク、オリーブオイル、バジル、黒コショウ、卵、残りの小さじ1/2の塩と混ぜ合わせます。

6. 6

   大きめのオーブン皿をひっくり返し、クッキングシートを敷きます。こうすることで、ハッシュブラウンの底が焦げるのを防ぎます。カリフラワーの混合物を6等分し、オーブン皿にのせてハッシュブラウンの形に整えます。

7. 7

   35～40分間、きつね色になるまで焼きます。

8. 8

   ハッシュブラウンが固まるまで、約15分間冷ましてください。

9. 9

   お好みのつけダレを添えてお召し上がりください。

10. 10

    楽しむ！