ズッキーニのオムレツ（バジル風味）

原材料

• 卵

  100 g

• ズッキーニ

  100 g

• オリーブ油

  10 ml

• 牛乳

  100 ml

• トマト

  70 g

• バジル

  20 g

使用方法

1. 1

   ズッキーニを一口大に切ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニが柔らかくなるまで炒めます。別のボウルで卵と牛乳を混ぜ合わせます。フライパンのズッキーニの上に卵液を注ぎ、縁が固まり始めるまで加熱します。フードプロセッサーを使って、卵液をフライパンの外側から中央に向かって押し込み、液体がフライパンの底まで行き渡って煮詰めます。これをすべての面から繰り返します。2～3分ほど経ったらオムレツをひっくり返し、火が通ったら焼き上げます。新鮮なトマトを添えてお召し上がりください。