ワンパンで焼くサーモンと卵のオーブン焼き

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注：この動画には複数のレシピが含まれている場合があります。選択した料理が表示されるまでお待ちください。

原材料

• 鮭

  170 g

• 卵

  卵1個

• オリーブ油

  1 tbsp

• ほうれん草

  130 g

• ニンニク

  1 clove

• レモン

  レモン1個（くし形切り）

• 塩

  塩（お好みで）

• ペッパー

  黒胡椒、お好みで

使用方法

1. 1

   オーブンを325°F（160°C）に予熱してください。

2. 2

   小さめのオーブン対応フライパンに油を注ぎます。フライパンにほうれん草とニンニクを入れ、塩とコショウを少々振りかけ、全体に油が均一に絡むようによく混ぜます。

3. 3

   サーモンをフライパンの片側に置き、反対側にくぼみを作り、卵を割り入れる。卵が割れないように注意する。

4. 4

   鮭と卵の上に、さらにひとつまみの塩と胡椒を振る。

5. 5

   サーモンの中心温度が140°F（60°C）になるまで、20～25分間焼きます。（オーブンから取り出してしばらく置いておくと、温度はさらに上昇します。）

6. 6

   風味をさらに引き立てるために、サーモンの切り身に新鮮なレモン汁を少し絞りかけ、盛り付ける前に5分ほど休ませてください。

7. 7

   注：とろりとした卵黄にしたい場合は、手順1～3に従って調理した後、フライパンを予熱したオーブンに入れます。調理の途中で（約10分後）、冷たい卵をほうれん草のくぼみに割り入れ、フライパンをオーブンに戻してさらに10～15分焼きます。サーモンは完全に火が通り、卵白には色がつき、卵黄はとろりとした状態になります。

8. 8

   楽しむ！