リサのグオティ

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注：この動画には複数のレシピが含まれている場合があります。選択した料理が表示されるまでお待ちください。

原材料

• 白菜

  3 g

• 塩

  0.1 tsp

• 豚ひき肉

  11 g

• シイタケ

  椎茸3個、みじん切り

• ネギ

  ネギ8本、薄切り

• ごま油

  0.1 tbsp

• ジンジャー

  0 tbsp

• 白コショウ

  0 tsp

• 大きな丸い餃子の皮

  大きめの丸い餃子の皮30枚

• キャノーラ油

  0.1 tbsp

• 水

  6 mL

• ディップソース

  ディップソース（お好みで）

• しょうゆ

  2 mL

• ごま油

  0 tsp

• 米酢

  0 tsp

使用方法

1. 1

   中くらいのボウルにキャベツと塩を入れ、軽く混ぜ合わせます。10分ほど置いて水分を抜きます。別のボウルの上にザルを置き、キャベツをザルに移して水分を絞り出します。水は捨ててください。

2. 2

   大きめのボウルに、水気を切った白菜、豚ひき肉、椎茸、ネギ、ごま油、生姜、残りの小さじ1杯の塩、白胡椒を入れ、手でよく混ぜ合わせます。

3. 3

   餃子の皮の中央に大さじ1杯の具材を乗せます。指を使って、皮の外側の縁の半分を軽く水で濡らします。

4. 4

   皮を半分に折ります。指先を使ってひだを作り、餃子を閉じます。残りの皮と具材でも同様に繰り返します。

5. 5

   大きめのノンスティックフライパンに油を中火で熱します。餃子8個をフライパンに入れ、底がきつね色になるまで約5分間焼きます。水60mlを加え、蓋をして7～10分、または具に火が通るまで加熱します。残りの餃子も同様に焼きます。

6. 6

   すぐにディップソースを添えてお召し上がりください。

7. 7

   楽しむ！