ズッキーニのオムレツ（バジル風味）

原材料

• 卵

  100 g

• ズッキーニ

  100 g

• オリーブ油

  10 ml

• 牛乳

  100 ml

• トマト

  70 g

• バジル

  20 g

使用方法

1. 1

   ズッキーニを一口大に切ります。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニが柔らかくなるまで炒める。

3. 3

   別に卵を牛乳と混ぜてよくかき混ぜる。

4. 4

   フライパンに入れたズッキーニの上に卵液を注ぎ、卵の縁が固まり始めるまで加熱する。

5. 5

   フードプロセッサーを使って、卵を鍋の外側から中央に向かって押し込み、液体が鍋底まで行き渡って煮立つようにします。これを鍋の四方すべてで繰り返します。

6. 6

   2～3分ほど経ったらオムレツをひっくり返し、火が通ったら焼き上げてください。

7. 7

   新鮮なトマトを添えてお召し上がりください。