材料6つで作る、焼かないキャラメルタルト

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注：この動画には複数のレシピが含まれている場合があります。選択した料理が表示されるまでお待ちください。

原材料

• チョコレートクリームクッキー

  チョコレートクリームクッキー24枚

• バター

  0.2 tbsp

• 砂糖

  15 g

• 水

  6 mL

• 生クリーム

  6 mL

• バニラ

  バニラエッセンス小さじ1/2

• 海塩

  海塩

• ダークチョコレート

  0.3 oz

• 生クリーム

  6 mL

使用方法

1. 1

   クッキーをビニール袋に入れて細かく砕くか、フードプロセッサーを使ってできるだけ細かく砕いてください。

2. 2

   大きめのボウルにクッキーの砕いたものと溶かしバターを入れ、塊になるまで混ぜ合わせる。

3. 3

   カップケーキ型に、砕いた生地をスプーン一杯分入れ、生地の層状に成形する。

4. 4

   2時間冷凍する。

5. 5

   中くらいの鍋に砂糖と水を入れ、琥珀色になるまで加熱します。かき混ぜないでください。

6. 6

   火から下ろし、生クリームとバニラを加えて、キャラメル状になるまでかき混ぜます。注意：生クリームを加えると砂糖が沸騰するので、注意深く混ぜてください。

7. 7

   キャラメルをクッキー生地に素早く流し込み、キャラメルが固まるまでそのまま置いておく。目安は約5分。

8. 8

   生クリームを温め、ダークチョコレートを加えます。チョコレートを1分ほど置いてから、滑らかになるまでかき混ぜます。

9. 9

   キャラメルの上にスプーン一杯のチョコレートをかけ、1時間、またはチョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やす。

10. 10

    お好みで、タルトに少量の海塩を振りかけると、甘さを引き立てることができます。

11. 11

    楽しむ！