ジャークチキンウィング

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注：この動画には複数のレシピが含まれている場合があります。選択した料理が表示されるまでお待ちください。

原材料

• 小さな黄色い玉ねぎ

  小さめの黄玉ねぎ1個を4等分に切る

• ニンニク

  0.5 clove

• 生姜

  皮をむいた生姜1.5インチ（約3.8cm）

• 中辛ハラペーニョ

  中サイズのハラペーニョ1個（半分に切って種を取り除く）

• 黒糖

  0.5 tbsp

• 新鮮なタイムの葉

  0.3 tbsp

• コーシャーソルト

  0.5 tsp

• 挽きたての黒胡椒

  0.5 tsp

• オールスパイス粉末

  0.3 tsp

• 挽いたナツメグ

  ナツメグパウダー小さじ1/2

• シナモンパウダー

  シナモンパウダー小さじ1/2

• カイエンペッパー

  カイエンペッパー小さじ1/2

• 挽いたクローブ

  クローブ粉末小さじ1/4

• オリーブ油

  30 mL

• ギネス®エクストラスタウト

  16 g

• オレンジジュース

  15 mL

• ライムジュース

  15 mL

• 手羽先

  0.4 kg

使用方法

1. 1

   玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、ハラペーニョ、ブラウンシュガー、タイム、塩、黒コショウ、オールスパイス、ナツメグ、シナモン、カイエンペッパー、クローブパウダー、オリーブオイル、ギネス®エクストラスタウト、オレンジジュース、ライムジュースを高性能ブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで高速でブレンドします。

2. 2

   鶏の手羽を大きめのジッパー付き袋に入れ、マリネ液を注ぎます。手羽全体にマリネ液がしっかり絡むようにし、袋を密封して冷蔵庫に入れ、最低2時間、最長で一晩マリネします。

3. 3

   オーブンを220℃（425°F）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

4. 4

   鶏の手羽先を袋から取り出し、マリネ液は取っておき、準備しておいた天板に並べる。

5. 5

   鶏手羽を25分間焼きます。オーブンから取り出し、残しておいたマリネ液をたっぷりと塗り、再びオーブンに戻してさらに20分間焼きます。手羽をオーブンから取り出し、裏返して、再びマリネ液をたっぷりと塗ります。さらに10分間、または手羽が濃い黄金色になり、内部温度が75℃（165°F）に達するまで焼きます。オーブンから取り出し、少なくとも5分間、手で触れるくらいまで冷まします。

6. 6

   手羽先にはギネス®エクストラスタウトを添えてお召し上がりください。

7. 7

   楽しむ！