プレッツェルチェダーアップルパイ

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注：この動画には複数のレシピが含まれている場合があります。選択した料理が表示されるまでお待ちください。

原材料

• 万能小麦粉

  310 g

• グラニュー糖

  2 tsp

• コーシャーソルト

  1 tsp

• 無塩バター

  230 g

• 氷水

  120 mL

• 細かく刻んだシャープホワイトチェダーチーズ

  100 g

• スナイダーズ・オブ・ハノーバー® プレッツェルスナップ

  30 g

• 大きな卵

  大きな卵1個

• 牛乳

  1 tbsp

• 大きなフジリンゴ

  大きなフジりんご8個。皮をむき、芯を取り除き、厚さ1/4インチにスライスする。

• グラニュー糖

  100 g

• タピオカ粉

  3 tbsp

• シナモンパウダー

  1 tsp

• オールスパイス粉末

  オールスパイス（粉末）小さじ1/4

• 挽いたクローブ

  クローブ粉末小さじ1/4

• 挽いたナツメグ

  ナツメグパウダー小さじ1/4

• 細かく刻んだシャープホワイトチェダーチーズ

  35 g

• スナイダーズ・オブ・ハノーバー® プレッツェルスナップ

  スナイダーズ・オブ・ハノーバー®プレッツェルスナップ30個、さらにトッピング用も追加

使用方法

1. 1

   パイ生地を作る：大きなボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。小麦粉の混合物にバターを加え、指でバターをエンドウ豆くらいの大きさに崩す。氷水を大さじ数杯ずつ加え、生地がまとまるまで混ぜる。細かく刻んだホワイトチェダーチーズと砕いたスナイダーズプレッツェルスナップを加え、優しく混ぜ合わせる。

2. 2

   生地を2等分して円盤状にし、ラップで包んで冷蔵庫で2時間冷やす。

3. 3

   リンゴのフィリングを作る：大きなボウルにリンゴ、砂糖、タピオカ粉、シナモン、オールスパイス、クローブ、ナツメグ、ホワイトチェダーチーズを入れ、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   オーブンを400°F（200°C）に予熱します。

5. 5

   生地が冷えたら、円盤状の生地を1枚、直径約30cm、厚さ約6mmの円形に伸ばします。9インチ（約23cm）のパイ皿に慎重に移し、縁からはみ出た余分な生地を切り取ります。

6. 6

   リンゴのフィリングをパイ生地の底に流し込む。

7. 7

   残りの生地を約25センチの長方形に伸ばし、幅2.5センチの帯状に切り分けます。

8. 8

   パイの上に、生地の帯を格子状に並べ、それぞれの帯の間に大きな間隔を空ける。

9. 9

   小さなボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。パイ生地に卵液を薄く塗る。

10. 10

    パイ皿を天板にのせて滴り落ちる液を受け止め、オーブンに入れて25分間焼きます。オーブンの温度を190℃（375°F）に下げ、さらに30～35分間、またはパイ生地が黄金色になり中まで火が通るまで焼き続けます（パイ生地が焦げ付きそうになったら、アルミホイルで覆う必要があるかもしれません）。

11. 11

    パイをオーブンから取り出し、格子状のパイ生地の隙間にスナイダーズ・プレッツェル・スナップを詰め物の上に丁寧に並べます。パイが完全に冷めるまで（約1時間）待ちます。パイは前日に作っておき、食べるまで室温で保存できます。

12. 12

    楽しむ！