ファイアエノキ茸

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注：この動画には複数のレシピが含まれている場合があります。選択した料理が表示されるまでお待ちください。

原材料

• 新鮮なエノキ茸

  1 8-ounce package

• しょうゆ

  2 tbsp

• コチュジャン

  1 tbsp

• ごちゅがる

  1 tbsp

• 砂糖

  1 tbsp

• 米酢

  1 tbsp

• ごま油

  1 tsp

• 植物油

  1 tbsp

• ニンニクのクローブ

  ニンニク3かけ、スライス

• 炒りごま

  1 tsp

• 新鮮なコリアンダー

  新鮮なコリアンダー（お好みで）

• 米飯

  ご飯（盛り付け用）

使用方法

1. 1

   エノキダケの根元を切り落とし、小さめの束に分けて置いておく。

2. 2

   ボウルに醤油、コチュジャン、唐辛子粉、砂糖、米酢、ごま油を入れて混ぜ合わせる。脇に置いておく。

3. 3

   中くらいのフライパンに植物油を入れ、中火で熱する。ニンニクを加え、時々かき混ぜながら約1分、または軽くきつね色になるまで炒める。

4. 4

   フライパンにソースを加え、中火で煮立たせる。マッシュルームを加えてソースが全体に絡むまで混ぜる。蓋をして約5分、またはマッシュルームが柔らかくなるまで煮込む。

5. 5

   お好みで、ゴマとパクチーを添えてください。炊いたご飯の上に盛り付けて、すぐに召し上がってください。

6. 6

   楽しむ！