ニンニク風味の中華風チキンサラダ

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原材料

• 焙煎ごま油

  2 tbsp

• しょうゆ

  1 tbsp

• 米酢

  1 tbsp

• ハニー

  蜂蜜大さじ1/2

• ニンニク一片

  ニンニク1かけ（すりおろし）

• キャノーラ油

  キャノーラ油 ½カップ

• ニンニクのクローブ

  ニンニク6かけ、薄切り

• コーシャーソルト

  コーシャーソルト（お好みで）

• 刻んだロメインレタス

  3 c

• 細かく裂いた調理済みの鶏むね肉

  0.5 c

• 千切りニンジン

  千切りニンジン ½カップ

• 揚げワンタンの細切り

  揚げワンタンの細切り ½カップ

• 生姜の酢漬け

  1 tbsp

• 塩味カシューナッツ

  1 tbsp

• アボカド

  大きめのアボカド1個を角切りにする

• ネギ

  ネギ1本、薄切り

使用方法

1. 1

   ドレッシングを作る：小さなボウルにゴマ油、醤油、酢、蜂蜜、ニンニクを入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。脇に置いておく。

2. 2

   ガーリックチップスを作る：小さめのフライパンに油を入れ、中火で熱する。ニンニクを加え、時々かき混ぜながら、きつね色になりカリッとするまで約2分間炒める。火から下ろす。穴あきお玉を使って、ニンニクをペーパータオルを敷いた皿に移す。塩少々で味付けし、3～4分間少し冷ます。

3. 3

   サラダを作る：大きなボウルにレタス、鶏肉、ニンジン、ワンタンの皮、ショウガ、カシューナッツ、アボカド、ネギ、揚げニンニクチップスを入れる。ドレッシングをかけ、優しく混ぜ合わせる。

4. 4

   サラダを2つのボウルに均等に分け、すぐに盛り付けてください。

5. 5

   楽しむ！