完璧なゆで卵の作り方

製作風景を見る

注：この動画には複数のレシピが含まれている場合があります。選択した料理が表示されるまでお待ちください。

原材料

• 卵

  卵6個

• 水

  水で覆う

• 氷

  氷、氷風呂用

使用方法

1. 1

   卵を鍋に入れ、卵が約2cm浸かるまで冷水を注ぎます。

2. 2

   蓋をせずに沸騰させる。沸騰したら火から下ろす。

3. 3

   蓋をして、お好みに合わせて4～16分間茹でます（半熟なら4～6分、中茹でなら8～10分、固茹でなら12～16分）。その間に、大きめのボウルに氷と冷水を入れて氷水を作ります。

4. 4

   卵が所定のゆで時間に達したら、すぐに鍋から取り出し、氷水に浸してください。10～15分間冷ましてください。

5. 5

   卵の殻をむくには、平らな面に軽く叩きつけ、その後、優しく前後に転がしてください（半熟卵の場合は特に注意してください）。

6. 6

   緩んだ殻を剥がし、残っている破片もすべて剥がしてください。

7. 7

   そのままお召し上がりいただくか、ゆで卵を使うお好みのレシピに加えてください。

8. 8

   楽しむ！