エビとジャガイモの揚げ団子

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注：この動画には複数のレシピが含まれている場合があります。選択した料理が表示されるまでお待ちください。

原材料

• 生のエビ

  生エビ15尾

• 塩

  塩（味付け用）

• ペッパー

  コショウ（調味料として）

• ラセットポテト

  ラセットポテト3個

• バター

  0.1 tbsp

• 卵黄

  卵黄1個

• 塩

  0.1 tsp

• ペッパー

  0.1 tsp

• ペッパー

  0.1 tsp

• ガーリックパウダー

  0.1 tsp

• 小麦粉

  0.1 tbsp

• 小麦粉

  小麦粉

• 卵

  卵液

• パン粉

  パンコ

• 油

  揚げ物用油

使用方法

1. 1

   エビの殻をむき（尾は残しておく）、塩コショウで味付けをする。

2. 2

   じゃがいもを茹でて細かく潰し、バターと卵黄を加える。（もし水分が多すぎる場合は、小麦粉を少し加えてください。）

3. 3

   滑らかになるまで混ぜ合わせ、塩、コショウ、パプリカ、ガーリックパウダーを加えてよく混ぜます。

4. 4

   マッシュポテトを約1/3カップ取り、ボール状に成形し、上部に穴を開け、エビを中に入れ、エビをしっかりと包み込み、ボールをしっかりと閉じます。

5. 5

   ボールを小麦粉、卵液、パン粉の順に浸し、3つの材料がボール全体にしっかりと付くようにしてください。必要に応じて、揚げる前に冷蔵庫で冷やしてください。

6. 6

   油を180℃～190℃（350～375°F）に熱し、エビ団子の表面がきつね色になるまで揚げます。

7. 7

   少し冷ましてから、お好みのソースを添えてすぐに召し上がってください。

8. 8

   楽しむ！