닭고기 메달리온과 샐러드

재료

• 계란

  50 g

• 코코넛 가루

  29 g

• 닭

  48 g

• 오이

  150 g

• 토마토

  60 g

• 크리스탈 샐러드

  40 g

• 올리브유

  10 ml

• 라임

  30 g

지침

1. 1

   오븐을 200도로 예열하세요.

2. 2

   그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 잘 저어줍니다. 따로 접시에 코코넛 가루를 펼쳐 놓습니다.

3. 3

   닭고기 필레를 큼직하게 썰어주세요.

4. 4

   닭고기 필레를 조각내어 달걀물에 담갔다가 코코넛 가루를 묻힙니다. 그런 다음 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 올려놓습니다.

5. 5

   오븐에서 5~10분 또는 완전히 익을 때까지 구우세요.

6. 6

   한편, 오이, 토마토, 양상추 등의 채소를 적당한 크기로 썰어주세요. 올리브 오일을 넣어주세요.

   150 g오이60 g토마토
7. 7

   닭고기 조각마다 라임즙을 약간씩 뿌려 드셔도 좋고 (선택 사항), 신선한 샐러드와 함께 곁들여 드세요.