마늘과 허브를 곁들인 매쉬드 콜리플라워

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참고: 이 영상에는 여러 가지 레시피가 포함되어 있을 수 있습니다. 선택하신 요리가 나올 때까지 기다려 주세요.

재료

• 콜리플라워

  0.5 head

• 올리브유

  0.5 tbsp

• 마늘

  0.8 clove

• 크림

  30 g

• 신선한 부추

  5 g

• 신선한 파슬리

  3 g

• 소금

  0.3 tsp

• 후추

  0.3 tsp

지침

1. 1

   콜리플라워를 깨끗한 행주로 감싼 다음 뒤집어서 조리대 표면에 쾅쾅 두드려 콜리플라워가 갈라지는 느낌이 들 때까지 두드리세요 (모든 면이 갈라지도록 돌려가며 두드리는 것을 잊지 마세요).

2. 2

   꽃송이를 줄기에서 떼어내고 큰 꽃송이는 더 작은 조각으로 나누세요.

3. 3

   큰 냄비에 물을 넣고 센 불에서 끓이세요.

4. 4

   냄비에 콜리플라워 조각을 넣고 뚜껑을 덮은 후 15~18분간 끓입니다.

   0.5 head콜리플라워
5. 5

   콜리플라워의 물기를 빼주세요.

6. 6

   콜리플라워를 포크로 으깨어 부드럽게 만드세요.

7. 7

   나머지 재료를 넣고 섞어주세요. 5분간 식혀주세요.

8. 8

   즐기다!