베이컨으로 감싼 슬로우쿠커 풀드 포크

제작 과정 보기

참고: 이 영상에는 여러 가지 레시피가 포함되어 있을 수 있습니다. 선택하신 요리가 나올 때까지 기다려 주세요.

재료

• 뼈를 발라낸 돼지 어깨살

  0.1 kg

• 바다 소금

  0.1 tbsp

• 마늘 가루

  0.1 tsp

• 액상 스모크

  액상 스모크 1/2 큰술

• 베이컨

  1 strip

• 마요네즈

  15 g

• 설탕

  0.1 tbsp

• 겨자

  0.3 tsp

• 레몬 주스

  0.1 tbsp

• 사과 식초

  0.1 tbsp

• 소금

  0.1 tsp

• 후추

  0.1 tsp

• 잘게 썬 적양배추

  25 g

• 잘게 썬 양배추

  25 g

• 채 썬 당근

  14 g

지침

1. 1

   돼지고기를 1/4마리로 나누어 약 225g(½파운드) 크기로 쪼개세요. 이렇게 하면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.

2. 2

   돼지고기를 큰 그릇에 담습니다. 소금, 마늘 가루, 액상 스모크를 넣고 돼지고기 조각 하나하나에 양념이 골고루 묻도록 섞어줍니다.

   0.1 tsp소금0.1 tsp마늘 가루
3. 3

   돼지고기 한 덩어리를 베이컨 두 조각으로 감싸세요.

   1 strip베이컨
4. 4

   슬로우쿠커에 돼지고기를 넣고 약한 불에서 6시간 동안 조리하세요.

5. 5

   작은 그릇에 마요네즈, 설탕, 레몬즙, 식초, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.

   15 g마요네즈0.1 tbsp설탕0.1 tbsp사과 식초0.1 tsp소금
6. 6

   큰 그릇에 야채를 넣고 드레싱을 부어 야채에 드레싱이 골고루 묻도록 섞어주세요.

7. 7

   돼지고기를 베이킹 시트에 옮겨 담습니다. 포크 두 개를 사용하여 원하는 크기로 고기를 찢어줍니다.

8. 8

   돼지고기 끝부분이 바삭해질 때까지 센 불에서 몇 분간 구워주세요.

9. 9

   빵에 코울슬로를 곁들여 드세요.

10. 10

    즐기다!