밀가루를 넣지 않은 다크 초콜릿 오렌지 케이크

밀가루를 넣지 않은 다크 초콜릿 오렌지 케이크

80 분1 제공량

일일 목표

1회 제공량당

에너지

465 kcal

탄수화물

28 g

지방

36 g

단백질

11 g

제작 과정 보기

참고: 이 영상에는 여러 가지 레시피가 포함되어 있을 수 있습니다. 선택하신 요리가 나올 때까지 기다려 주세요.

재료

  • 다크 초콜릿

    28 g

  • 무염 버터

    0.8 tbsp

  • 계란 노른자

    달걀 노른자 6개

  • 오렌지 껍질

    0.3 tbsp

  • 달걀 흰자

    달걀흰자 6개

  • 설탕

    13 g

  • 진한 크림

    30 mL

  • 오렌지 추출물

    0.1 tsp

  • 가루 설탕

    0.3 tbsp

지침

  1. 1

    오븐을 135°C(275°F)로 예열하고 23cm(9인치) 스프링폼 팬에 기름을 바릅니다.

  2. 2

    큰 믹싱 볼에 초콜릿과 버터를 넣으세요. 전자레인지에서 15초 간격으로 녹이세요. 자주 저어주면서 초콜릿이 타지 않도록 주의하고, 몇 분간 식히세요.

  3. 3

    초콜릿 혼합물에 달걀 노른자와 오렌지 껍질을 넣고 잘 섞어주세요.

  4. 4

    별도의 볼에 달걀흰자를 넣고 전기 믹서로 고속으로 휘핑하여 아주 하얗고 거품이 풍성해질 때까지 거품을 냅니다. 설탕을 조금씩 넣어가며 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 고속으로 계속 휘핑합니다.

  5. 5

    달걀흰자 혼합물의 ¼을 초콜릿 혼합물에 살살 섞어주세요. 나머지 달걀흰자 혼합물을 살살 섞어주세요. 달걀이 꺼지지 않도록 주의하세요. 재료가 완전히 섞일 때까지 저어주세요. 약간의 덩어리가 남아 있어도 괜찮습니다.

  6. 6

    준비된 팬에 붓습니다.

  7. 7

    오븐에서 45~50분 동안 또는 케이크 옆면이 팬에서 살짝 떨어질 때까지 구우세요.

  8. 8

    오렌지 휘핑크림을 만들려면 생크림, 오렌지 추출물, 설탕을 함께 휘핑하세요.

  9. 9

    휘핑크림을 얹고 오렌지 껍질로 장식하세요.

  10. 10

    즐기다!