저크 치킨 윙

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참고: 이 영상에는 여러 가지 레시피가 포함되어 있을 수 있습니다. 선택하신 요리가 나올 때까지 기다려 주세요.

재료

• 작은 노란 양파

  작은 노란 양파 1개, 4등분

• 마늘

  0.5 clove

• 생강

  껍질을 벗긴 생강 1.5인치(약 3.8cm) 조각

• 중간 크기 할라피뇨

  중간 크기 할라피뇨 1개, 반으로 잘라 씨를 제거합니다.

• 갈색 설탕

  0.5 tbsp

• 신선한 타임 잎

  0.3 tbsp

• 코셔 소금

  0.5 tsp

• 갓 갈아낸 후추

  0.5 tsp

• 갈은 올스파이스

  0.3 tsp

• 갈은 육두구

  갈은 육두구 ½ 티스푼

• 계피가루

  계피가루 ½ 티스푼

• 카옌 페퍼

  카옌페퍼 ½ 티스푼

• 갈은 정향

  갈은 정향 ¼ 티스푼

• 올리브유

  30 mL

• 기네스® 엑스트라 스타우트

  16 g

• 오렌지 주스

  15 mL

• 라임 주스

  15 mL

• 닭 날개

  0.4 kg

지침

1. 1

   양파, 마늘, 생강, 할라피뇨, 흑설탕, 타임, 소금, 후추, 올스파이스, 육두구, 계피, 카옌페퍼, 정향 가루, 올리브 오일, 기네스 엑스트라 스타우트, 오렌지 주스, 라임 주스를 고성능 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 고속으로 갈아줍니다.

   0.3작은 노란 양파0.5 clove마늘0.3생강0.3중간 크기 할라피뇨0.5 tsp코셔 소금0.5 tsp갓 갈아낸 후추0.3 tsp갈은 올스파이스갈은 육두구 ½ 티스푼갈은 육두구갈은 정향 ¼ 티스푼갈은 정향16 g기네스® 엑스트라 스타우트15 mL오렌지 주스
2. 2

   닭 날개를 지퍼백에 넣고 양념장을 부어주세요. 날개 전체에 양념장이 골고루 묻도록 한 후, 지퍼백을 닫고 냉장고에 넣어 최소 2시간에서 최대 하룻밤 동안 재워둡니다.

   0.4 kg닭 날개
3. 3

   오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.

4. 4

   닭 날개를 봉지에서 꺼내고 양념장은 따로 남겨둔 다음, 준비된 베이킹 시트에 올려놓으세요.

5. 5

   닭 날개를 25분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 남겨둔 양념장을 날개에 넉넉히 바른 후 다시 오븐에 넣어 20분 더 굽습니다. 날개를 오븐에서 꺼내 뒤집고 양념장을 다시 넉넉히 바릅니다. 10분 더 굽거나 날개가 진한 황금빛 갈색이 되고 내부 온도가 75°C(165°F)에 도달할 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 최소 5분 이상, 손으로 만질 수 있을 정도로 식을 때까지 기다립니다.

6. 6

   닭 날개를 기네스® 엑스트라 스타우트와 함께 드세요.

7. 7

   즐기다!