스테이크 샌드위치 케밥

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참고: 이 영상에는 여러 가지 레시피가 포함되어 있을 수 있습니다. 선택하신 요리가 나올 때까지 기다려 주세요.

재료

• 물

  담그기 위한 물

• 올리브유

  올리브 오일 ½ 큰술

• 마늘

  0.3 clove

• 백포도주

  10 mL

• 디종 머스타드

  0.3 tbsp

• 진한 크림

  10 mL

• 굵게 간 후추

  0.2 tbsp

• 레몬 주스

  0.2 tbsp

• 무염 버터

  0.3 tbsp

• 등심 스테이크

  113 g

• 맥코믹® 그릴 메이트 로스티드 갈릭 앤 허브 시즈닝

  0.2 tbsp

• 빨간 피망

  빨간 피망 1개, 씨를 제거하고 1.5인치 크기로 썰기

• 피망

  씨를 제거하고 1.5인치 크기로 자른 청피망 1/2개

• 중간 크기의 붉은 양파

  중간 크기 적양파 1/2개를 1.5인치 크기의 정사각형으로 자릅니다.

• 작은 버섯 갓

  38 g

• 올리브유

  0.2 tbsp

• 잘게 썬 화이트 체다 치즈

  13 g

• 나무 꼬치

  12인치 나무 꼬치 6개

지침

1. 1

   꼬치를 얕은 오븐용 접시에 가지런히 놓습니다. 물을 부어 20분간 담가둡니다.

2. 2

   크리미한 후추 디종 머스터드 소스를 만드세요: 중간 크기의 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘을 넣고 향이 나고 부드러워질 때까지 약 1분간 볶습니다. 화이트 와인을 부어 냄비 바닥에 눌어붙은 마늘을 긁어내고, 머스터드, 생크림, 후추, 레몬즙, 버터를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 소스가 숟가락 뒷면에 묻을 정도로 걸쭉해질 때까지 3~5분간 끓입니다. 뚜껑을 덮어 따뜻하게 유지하다가 서빙합니다.

   0.2 tbsp굵게 간 후추
3. 3

   꼬치구이를 만드세요: 그릴을 180°C(350°F)로 예열하세요.

4. 4

   중간 크기의 그릇에 스테이크와 맥코믹® 그릴 메이트 로스티드 갈릭 앤 허브 시즈닝을 넣고 골고루 버무려 주세요.

5. 5

   스테이크 조각과 채소를 번갈아 가며 꼬치에 꽂아 각 꼬치에 스테이크와 채소가 골고루 들어가도록 합니다. 각 꼬치의 아랫부분에는 5~7cm 정도의 꼬치대가 보이도록 남겨둡니다. 올리브 오일을 꼬치 위에 뿌려줍니다.

   113 g등심 스테이크1나무 꼬치
6. 6

   꼬치를 그릴에 올려놓고 한쪽 면당 3분씩, 채소가 살짝 부드러워지고 껍질이 살짝 벗겨질 때까지, 그리고 스테이크가 완전히 익을 때까지 굽습니다.

7. 7

   꼬치를 알루미늄 호일이나 베이킹 시트에 옮기고 위에 치즈를 뿌립니다. 남은 열로 치즈가 녹을 때까지 약 1분간 기다립니다.

8. 8

   꼬치를 접시에 보기 좋게 담습니다. 머스터드 소스를 곁들여 따뜻하게 드세요.

9. 9

   즐기다!