프레첼 체다 애플 파이

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참고: 이 영상에는 여러 가지 레시피가 포함되어 있을 수 있습니다. 선택하신 요리가 나올 때까지 기다려 주세요.

재료

• 다목적 밀가루

  310 g

• 과립 설탕

  2 tsp

• 코셔 소금

  1 tsp

• 무염 버터

  230 g

• 얼음물

  120 mL

• 잘게 썬 진한 화이트 체다 치즈

  100 g

• 스나이더스 오브 하노버® 프레첼 스냅

  30 g

• 큰 달걀

  큰 달걀 1개

• 우유

  1 tbsp

• 큰 후지 사과

  껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 0.6cm 두께로 썬 큰 후지 사과 8개

• 과립 설탕

  100 g

• 타피오카 가루

  3 tbsp

• 계피가루

  1 tsp

• 갈은 올스파이스

  갈은 올스파이스 ¼ 티스푼

• 갈은 정향

  갈은 정향 ¼ 티스푼

• 갈은 육두구

  갈은 육두구 ¼ 티스푼

• 잘게 썬 진한 화이트 체다 치즈

  35 g

• 스나이더스 오브 하노버® 프레첼 스냅

  스나이더스 오브 하노버® 프레첼 스냅 30개와 토핑용 프레첼이 추가로 제공됩니다.

지침

1. 1

   파이 크러스트를 만드세요: 큰 볼에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 버터를 넣고 손가락으로 완두콩 크기 정도로 부숴주세요. 얼음물을 한 번에 몇 큰술씩 넣어가며 반죽이 하나로 뭉쳐질 때까지 섞어주세요. 잘게 썬 화이트 체다 치즈와 부순 스나이더스 프레첼 스냅을 넣고 살살 섞어주세요.

   310 g다목적 밀가루2 tsp과립 설탕
2. 2

   반죽을 두 개의 동일한 원반 모양으로 나누고, 랩으로 감싸서 2시간 동안 냉장 보관합니다.

3. 3

   사과 필링을 만드세요: 큰 볼에 사과, 설탕, 타피오카 가루, 계피, 올스파이스, 정향, 육두구, 화이트 체다 치즈를 넣고 잘 섞어주세요.

   8큰 후지 사과2 tsp과립 설탕3 tbsp타피오카 가루갈은 올스파이스 ¼ 티스푼갈은 올스파이스갈은 정향 ¼ 티스푼갈은 정향갈은 육두구 ¼ 티스푼갈은 육두구
4. 4

   오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요.

5. 5

   반죽이 차가워지면, 반죽 한 덩어리를 지름 30cm, 두께 약 6mm 정도로 밀어 펴세요. 조심스럽게 지름 23cm 파이 접시에 옮겨 담고, 가장자리의 여분의 반죽은 잘라냅니다.

6. 6

   파이 아랫부분에 사과 필링을 채워 넣으세요.

   8큰 후지 사과
7. 7

   남은 반죽을 약 25cm 길이의 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 그런 다음 2.5cm 너비의 띠 모양으로 자르세요.

8. 8

   파이 위에 조각들을 격자 모양으로 배열하되, 각 조각 사이에는 넓은 간격을 두세요.

9. 9

   작은 그릇에 달걀과 우유를 넣고 잘 섞어주세요. 파이 크러스트 위에 달걀물을 얇게 발라주세요.

10. 10

    파이 접시를 베이킹 시트 위에 올려 흘러내리는 액체를 받도록 한 다음 오븐에 넣고 25분간 굽습니다. 오븐 온도를 190°C(375°F)로 낮추고 30~35분 더 굽거나, 파이 크러스트가 황금빛 갈색이 되고 속까지 완전히 익을 때까지 굽습니다 (윗면 크러스트가 너무 빨리 갈색으로 변하기 시작하면 호일로 덮어주세요).

11. 11

    파이를 오븐에서 꺼내 격자 모양 크러스트 사이의 틈에 스나이더 프레첼 스냅을 조심스럽게 채워 넣으세요. 파이가 완전히 식을 때까지 (약 1시간) 기다린 후 드세요. 파이는 하루 전에 만들어 실온에 보관했다가 드실 수 있습니다.

12. 12

    즐기다!