크리미 머스터드 소스를 곁들인 구운 돼지갈비

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참고: 이 영상에는 여러 가지 레시피가 포함되어 있을 수 있습니다. 선택하신 요리가 나올 때까지 기다려 주세요.

재료

• 뼈가 붙은 돼지갈비

  뼈가 붙은 돼지갈비 4개

• 그릴 메이트® 로스티드 갈릭 & 허브 시즈닝

  0.5 tbsp

• 진한 크림

  30 mL

• 디종 머스타드

  0.3 tbsp

• 옛날식 겨자

  0.3 tbsp

• 맥코믹® 타라곤 잎

  맥코믹® 타라곤 잎 1/2 티스푼

• 코셔 소금

  코셔 소금, 기호에 따라 넣으세요.

• 맥코믹® 퓨어 그라운드 블랙 페퍼

  갓 갈아낸 후추, 그 맛

• 중성유

  그릴 석쇠에 바르는 중성 오일

지침

1. 1

   그릴을 200°C(400°F)로 예열하세요.

2. 2

   돼지갈비 양면에 그릴 메이트® 로스티드 갈릭 & 허브 시즈닝을 뿌리고, 양념이 잘 배도록 톡톡 두드려 주세요. 소스를 만드는 동안 그대로 두세요.

   1뼈가 붙은 돼지갈비
3. 3

   크리미 머스터드 소스를 만드세요: 작은 냄비에 생크림, 디종 머스터드, 올드스타일 머스터드, 그리고 맥코믹® 타라곤 잎을 넣고 섞으세요. 중약불에서 끓기 시작하면 가끔씩 저어주면서 걸쭉해질 때까지 6~8분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 뚜껑을 덮어 따뜻하게 유지한 후 서빙하세요.

4. 4

   그릴 석쇠에 기름을 바른 후 돼지갈비를 석쇠에 비스듬히 놓고 뚜껑을 닫은 채 내부 온도가 71°C(160°F)에 도달할 때까지, 한쪽 면당 약 4분씩 구워주세요.

5. 5

   그릴에서 돼지갈비를 꺼내 크리미한 머스터드 소스를 얹거나 따로 곁들여 내세요.

6. 6

   즐기다!