톰얌 소스에서 영감을 받은 구운 대구

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참고: 이 영상에는 여러 가지 레시피가 포함되어 있을 수 있습니다. 선택하신 요리가 나올 때까지 기다려 주세요.

재료

• 껍질을 벗긴 대구

  0.5 lb

• 통조림 전지 코코넛 밀크

  0.3 c

• 톰얌 페이스트

  0.5 tbsp

• 버드아이 칠리

  -5 버드아이 칠리

• 강판에 간 생강

  0.3 tbsp

• 갈은 마늘

  0.3 tbsp

• 다진 레몬그라스

  0.3 tbsp

• 얇게 썬 신선한 생강

  - 얇게 썬 생강 3조각

• 다진 신선한 고수

  다진 신선한 고수 ¼컵, 장식용으로 더 추가

• 밥

  -곁들여 먹을 밥

지침

1. 1

   오븐을 375°F(190°C)로 예열하세요.

2. 2

   대구를 깨끗이 씻어 7.5cm 크기로 썰어주세요.

3. 3

   육수 만들기: 중간 크기의 냄비에 코코넛 밀크, 똠얌 페이스트, 생강, 마늘, 레몬그라스를 넣고 잘 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 중불에서 5분간 또는 재료가 잘 섞일 때까지 데워주세요.

   0.3 c통조림 전지 코코넛 밀크0.5 tbsp톰얌 페이스트0.3 tbsp강판에 간 생강0.3 tbsp갈은 마늘
4. 4

   오븐용 팬에 똠얌 육수의 3분의 1을 붓고 그 위에 대구를 올립니다. 남은 똠얌 육수를 생선 위에 붓고 얇게 썬 생강과 고수를 얹습니다.

5. 5

   20~25분간 굽거나, 생선이 원하는 정도로 익을 때까지 구우세요.

6. 6

   생선과 국물을 밥 위에 얹고 고수를 더 뿌려 장식하세요.

   -곁들여 먹을 밥밥
7. 7

   즐기다!