미니 거꾸로 딸기 케이크

제작 과정 보기

참고: 이 영상에는 여러 가지 레시피가 포함되어 있을 수 있습니다. 선택하신 요리가 나올 때까지 기다려 주세요.

재료

• 신선한 딸기

  0.2 c

• 갈색 코코넛 설탕

  갈색 코코넛 설탕 또는 백설탕 ¼컵

• 무염 버터

  0.3 tbsp

• 다목적 밀가루

  0.2 c

• 몽크프루트 감미료

  몽크프루트 감미료 또는 백설탕 ½컵

• 베이킹파우더

  0.2 tsp

• 소금

  소금 ⅛ 티스푼

• 무염 버터 1/2 스틱

  무염 버터 ¼컵(½스틱), 실온 상태, 4등분

• 큰 달걀

  큰 달걀 1개

• 플레인 요거트

  플레인 요거트 또는 딸기 요거트 ¼컵

• 바닐라 추출물

  0.2 tsp

• 잘게 썬 신선한 딸기

  잘게 썬 신선한 딸기 1/2컵

• 우유

  우유 ¼컵 (필요하면 더 넣으세요)

• 딸기잼

  0.3 tbsp

• 휘핑크림

  휘핑크림 (선택 사항, 곁들임용)

지침

1. 1

   오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 작은 라메킨 6개에 쿠킹 스프레이를 뿌려 기름칠하세요.

2. 2

   토핑을 준비합니다. 중간 크기의 볼에 딸기, 코코넛 설탕, 녹인 버터를 넣고 딸기에 설탕과 버터가 골고루 묻도록 버무립니다. 준비된 라메킨 바닥에 설탕을 입힌 딸기를 깔아줍니다. 잠시 옆에 둡니다.

   0.2 c신선한 딸기갈색 코코넛 설탕 또는 백설탕 ¼컵갈색 코코넛 설탕
3. 3

   케이크 만들기: 전기 스탠드 믹서 볼에 밀가루, 몽크프루트 감미료, 베이킹파우더, 소금을 넣으세요. 패들 부착물을 사용하여 저속으로 재료가 잘 섞일 때까지 반죽하세요. 버터를 넣고 저속으로 3~4분간 버터가 완전히 녹을 때까지 섞어주세요.

   0.2 c다목적 밀가루몽크프루트 감미료 또는 백설탕 ½컵몽크프루트 감미료0.2 tsp베이킹파우더
4. 4

   작은 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고, 요거트와 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞어줍니다. 버터와 밀가루 혼합물에 달걀 혼합물을 2~3번에 나누어 조금씩 넣으면서 저속으로 섞어줍니다. 딸기를 넣고 잘 섞어줍니다. 우유를 천천히 넣고 반죽이 완전히 섞일 때까지 섞어줍니다.

   0.2 c다목적 밀가루0.2큰 달걀
5. 5

   반죽을 라메킨에 붓고 18~23분간 구워주세요. 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다.

6. 6

   라메킨을 철망 위에 옮겨 5~10분간 식힌 후 케이크 스탠드나 베이킹 페이퍼 위에 뒤집어 놓으세요. 케이크가 라메킨에서 잘 빠지지 않으면 칼로 가장자리를 따라 살짝 긁어낸 후 가볍게 흔들어 분리하세요.

7. 7

   페이스트리 브러시를 사용하여 따뜻한 케이크 위에 잼을 바르고 휘핑크림을 얹어 서빙하세요.

8. 8

   즐기다!