돼지고기 팽이버섯 롤

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참고: 이 영상에는 여러 가지 레시피가 포함되어 있을 수 있습니다. 선택하신 요리가 나올 때까지 기다려 주세요.

재료

• 얇게 썬 돼지 삼겹살 또는 돼지 어깨살

  3 oz

• (5온스) 포장 신선한 팽이버섯

  손질하여 낱개로 분리한 신선한 팽이버섯 1팩(140g)

• 다시 가루

  다시마 육수 ¼컵

• 간장

  0.3 tbsp

• 미림 (또는 꿀 2티스푼 + 물 1티스푼으로 대체 가능)

  0.3 tbsp

• 설탕

  0.3 tsp

• 마늘 가루

  0.3 tsp

• 닭고기 육수 또는 MSG

  0.3 tsp

• 큰 달걀

  달걀 2개, 휘저어 놓은 것

• 얇게 썬 파

  얇게 썬 파 ½컵

• 참깨

  0.5 tbsp

• 토가라시

  0.3 tbsp

• 코셔 소금

  코셔 소금, 기호에 따라 넣으세요.

• 후추

  취향에 따라 후추를 넣어주세요.

• 밥

  밥을 곁들여 드세요.

지침

1. 1

   평평한 작업대 위에 돼지고기 한 장을 펼쳐 놓으세요. 한쪽 끝에 팽이버섯 한 묶음을 놓고 단단하게 말아 올리세요. 돼지고기와 버섯을 모두 사용할 때까지 반복하세요.

   0.3(5온스) 포장 신선한 팽이버섯
2. 2

   중불로 달군 논스틱 팬에 돼지고기 롤을 넣습니다. 두 번에 나누어 이음매 부분이 아래로 가도록 팬에 올려놓습니다. 가끔씩 뒤집어가며 속까지 익고 모든 면이 노릇하게 구워질 때까지 5~7분간 조리합니다.

3. 3

   볼에 다시마 육수, 간장, 미림, 설탕, 마늘 가루, 닭고기 육수를 넣고 잘 섞어주세요. 소스를 김밥 위에 부어 1~2분간 끓인 후, 김밥을 뒤집어 소스가 골고루 묻도록 해주세요.

   0.3 tbsp간장0.3 tsp설탕0.3 tsp마늘 가루다시마 육수 ¼컵다시 가루
4. 4

   팬에 담긴 빵 위에 풀어놓은 달걀을 뿌리고 다진 파를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 달걀이 익을 때까지 약 1분간 익힙니다.

5. 5

   불에서 내려 1분간 그대로 두세요. 참깨와 토가라시를 뿌리고, 코셔 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

6. 6

   따뜻하게 데워서 밥과 함께 드세요.

7. 7

   즐기다!