Pečena jaja Benedikt šoljice

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

• šunka

  1 slice

• jaje

  6 jaja

• žumance

  3 žumanca

• belo sirće

  1/2 kašičice belog sirćeta

• puter

  19 g

• sok od limuna

  0.7 tbsp

• so

  Prstohvat soli

• crni biber

  Prstohvat crnog bibera

• Engleski mafini

  3 engleska mafina (6 polovina)

Upute

1. 1

   Korpice za jaja: Podmažite veliki kalup za mafine. Stavite krišku šunke u svaki kalup, zatim razbijte jaje preko svake kriške šunke. Pokrijte aluminijumskom folijom, pa pecite na 175˚C 8-10 minuta (osam minuta ako želite da vam žumance bude jako tečno).

   1jaje0.5žumance
2. 2

   Holandez sos: Napunite dno dvostrukog kotla do pola vodom. Vodite računa da voda ne dodiruje gornju posudu. Pustite vodu da lagano proključa. U gornjoj posudi dvostrukog kotla umutite tri žumanca i ½ kašičice belog sirćeta dok se dobro ne sjedine.

3. 3

   Polako sipajte otopljeni puter u smesu sa žumancima, malo po malo, uz neprestano mućenje. Ako sipate previše prebrzo bez mućenja, smesa se možda neće zgusnuti ili pravilno sjediniti. Ako holandez sos postane previše gust, dodajte kašičicu ili dve vruće vode. Nastavite da mutite dok se sav puter ne sjedini.

   19 gputer
4. 4

   Sklonite sa vatre, umešajte sok od limuna, so i biber.

   0.7 tbspsok od limunaPrstohvat solisoPrstohvat crnog biberacrni biber
5. 5

   Stavite prepečeni engleski mafin okrenut prema dole, položite sloj šunke i jaja preko engleskog mafina, a zatim prelijte jaje holandez sosom.

   1jaje
6. 6

   Uživajte!