Tajvanske piletine popkorn na ulicu

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

• pileći bataci bez kostiju i kože

  106 g

• lagani soja sos

  ½ kašike laganog soja sosa

• beli luk u prahu

  ½ kašike belog luka u prahu

• Kineski prah od pet začina

  ½ kašičice kineskog praha od pet začina

• mleveni beli biber

  ½ kašičice mlevenog belog bibera

• košer so

  ½ kašičice košer soli

• kukuruzni skrob

  0.5 tbsp

• grubo brašno od slatkog krompira

  0.5 tbsp

• neutralno ulje

  Neutralno ulje, za prženje

• sveži tajlandski bosiljak

  10 g

• mleveni beli biber

  0.5 tsp

• košer so

  ½ kašičice košer soli

• Kineski prah od pet začina

  ½ kašičice kineskog praha od pet začina

• kajenski biber

  Kajenski biber, po ukusu

Upute

1. 1

   Isecite piletinu na kockice veličine zalogaja.

2. 2

   Prebacite piletinu u srednju posudu. Dodajte soja sos, beli luk u prahu, pet začina, beli biber i so i mešajte dok se ravnomerno ne premaže. Pokrijte i stavite u frižider na 1 sat.

   ½ kašike laganog soja sosalagani soja sos½ kašike belog luka u prahubeli luk u prahu½ kašičice kineskog praha od pet začinaKineski prah od pet začina½ kašičice mlevenog belog biberamleveni beli biber½ kašičice košer solikošer so
3. 3

   U posebnoj srednjoj posudi pomešajte kukuruzni skrob i grubo brašno od slatkog krompira.

   0.5 tbspkukuruzni skrob0.5 tbspgrubo brašno od slatkog krompira
4. 4

   Dodajte piletinu u smesu brašna i promešajte da se obloži.

5. 5

   U dubokoj šerpi zagrejte 7,5 cm ulja na srednjoj vatri dok temperatura ne dostigne 150°C. Postavite rešetku za pečenje preko pleha.

6. 6

   Dok se ulje zagreva, napravite mešavinu začina: U maloj posudi pomešajte beli biber, so, pet začina i kajenski papričicu.

   Neutralno ulje, za prženjeneutralno ulje½ kašičice mlevenog belog biberamleveni beli biber½ kašičice košer solikošer so½ kašičice kineskog praha od pet začinaKineski prah od pet začina
7. 7

   Ubacite šaku tajlandskog bosiljka u vruće ulje. Pržite 30 sekundi, dok ne počne da hrska. Izvadite iz vrućeg ulja šupljikavom kašikom i prebacite na rešetku.

   Neutralno ulje, za prženjeneutralno ulje
8. 8

   Pržite piletinu u vrelom ulju 3-5 minuta, radeći u serijama kako biste izbegli prenatrpanost šerpe, dok ne porumeni i ne postane hrskava. Prebacite je na rešetku da se ocedi.

9. 9

   Prebacite piletinu i hrskavi tajlandski bosiljak u veliku posudu. Pospite mešavinom začina i lagano promešajte da se sjedine.

   10 gsveži tajlandski bosiljak½ kašičice kineskog praha od pet začinaKineski prah od pet začina
10. 10

    Prebacite na tanjir i poslužite toplo.

11. 11

    Uživajte!