Avganistanski ćevap

Sastojci

• govedina

  0.3 kg

• pasta od zelenog čilija

  0.5 tbsp

• crni biber

  0.1 tbsp

• so

  0.3 tsp

• sirće

  0.3 tbsp

• pasta od đumbira i belog luka

  0.4 tbsp

• listovi korijandera

  3 g

• listovi mente

  3 g

• paradajz

  25 g

• luk

  22 g

• ulje

  Ulje za prženje ćevapa

Upute

1. 1

   U veliku posudu dodajte mleveno govedsko meso, pastu od đumbira i belog luka, sirće, so, crni papir, pastu od zelene čili papričice i sjedinite. Ostavite da odstoji 2 sata da se meso marinira.

   0.4 tbsppasta od đumbira i belog luka0.3 tbspsirće0.3 tspso
2. 2

   Posle 2 sata, dodajte paradajz, luk, korijander i listove mente i dobro promešajte dok se ne sjedine.

   25 gparadajz22 gluk3 glistovi mente
3. 3

   Dodajte 3 kašike ulja u tiganj na srednjoj vatri. Kada se ulje zagreje, oblikujte male pljeskavice veličine loptice za golf od smese mesa i povrća i malo ih spljoštite.

   Ulje za prženje ćevapaulje
4. 4

   Dodajte pljeskavice u tiganj, malo razmakajući. Pržite jednu stranu, zatim ih okrenite i pržite dok obe strane ne porumene, a meso ne bude potpuno kuvano.

5. 5

   Služiti sveže i, po želji, sa sveže isečenom šargarepom, krastavcima i čatnijem ili sosom od mente.

   3 glistovi mente