Konča burger

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

• neutralno ulje

  0.3 tbsp

• srednji žuti luk

  1 srednji žuti luk, isečen na kriške

• nesušena slanina

  1 thick slice

• mlevena govedina

  106 g

• peper džek sir

  2 slice

• školjke

  4 školjke

• majonez

  1 tbsp

• džem od kajsija

  1 tsp

Upute

1. 1

   Zagrejte ulje u srednjem tiganju na srednjoj vatri, zatim dodajte luk i pržite ga 20-25 minuta, dok se ne karamelizuje i ne porumeni.

   0.3 tbspneutralno ulje0.3srednji žuti luk
2. 2

   U posebnom tiganju srednje veličine, na srednje slaboj vatri, pržite slaninu 2-3 minuta sa svake strane, dok ne porumeni. Prebacite je na tanjir obložen papirnim ubrusom ili rešetku za oceđivanje, a zatim svaku traku presecite na pola poprečno.

3. 3

   Podelite mleveno goveđe meso na 8 porcija od 50 grama i oblikujte u kuglice.

4. 4

   Stavite kuglu od govedine u veliki tiganj na srednju vatru i zgnječite je presom za burgeri ili tanjirom otpornim na toplotu na debljinu od oko 6 mm (po želji koristite mali kvadrat papira za pečenje da biste sprečili da se meso zalepi za lopaticu). Pecite 2-3 minuta, zatim okrenite, dodajte krišku sira i pecite još 2-3 minuta sa druge strane, dok unutrašnja temperatura ne dostigne 74°C. Ponovite sa preostalim pljeskavicama, vodeći računa da ne prepunite tiganj.

5. 5

   Presecite konče vodoravno na pola i premažite svaku presečenu stranu pola kašikom majoneza. Stavite presečenom stranom nadole u poseban veliki tiganj na srednjoj vatri i pržite dok blago ne porumene, 1 minut.

6. 6

   Za sklapanje, složite 2 pljeskavice na donju polovinu svake konče, zatim preko stavite karamelizovani luk, 2 pola kriške slanine i 1 kašičicu džema od kajsija. Završite sa gornjom polovinom konči. Poslužite odmah.

   0.3srednji žuti luk1 tspdžem od kajsija
7. 7

   Uživajte!