Korejski kiseli beli luk

Korejski kiseli beli luk

35 min1 porcija

Vaš dnevni cilj

Po porciji

Energija

1220 kcal

Ugljikohidrati

239 g

Masti

4 g

Protein

55 g

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

  • belo sirće

    1 c

  • flaširana voda

    1 c

  • nejodirana so

    1 tbsp

  • oljušteni čenovi belog luka

    1 lb

  • soja sos

    1 c

  • šećer

    ½ šolje šećera

  • voda

    0.7 c

  • pirinčano sirće

    0.3 c

Upute

  1. 1

    Napravite rasol sa sirćetom: U srednjoj posudi pomešajte belo sirće, vodu i so dok se so ne rastvori.

  2. 2

    Stavite beli luk u veliku teglu za kiseljenje, zatim prelijte sirćetnim rastvorom; trebalo bi da potpuno prekrije čenove belog luka. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 7-10 dana ili duže, bez izlaganja sunčevoj svetlosti.

  3. 3

    Posle 7-10 dana, ocedite sirćetni rastvor iz tegle.

  4. 4

    Napravite sojin salamuri: U srednjoj šerpi pomešajte sojin sos, šećer i vodu i dovedite do ključanja na srednje slaboj vatri. Krčkajte 5 minuta. Sipajte pirinčano sirće i isključite ringlu. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

  5. 5

    Prelijte sojinim rastvorom preko čenova belog luka, vodeći računa da budu potpuno pokriveni. Teglu čvrsto pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 2-3 nedelje, ili dok beli luk ne sazri, bez izlaganja sunčevoj svetlosti.

  6. 6

    Uživajte!