Hrskave kore lososa „slanine“

Gledajte kako se izrađuje

Napomena: ovaj video može sadržavati više recepata. Pričekajte da se pojavi jelo koje ste odabrali.

Sastojci

• file lososa sa kožom

  1 lb

• sprej sa uljem avokada

  Sprej od avokadovog ulja, po ukusu

• ljuspičasta morska so

  Mršava morska so, po ukusu

• začin od limunskog bibera

  Začin od limunskog bibera bez soli, po ukusu

Upute

1. 1

   Uklonite sve ljuske sa kože lososa nožem ili ljuskom za ribu.

2. 2

   Okrenite kožu i ostružite drugu stranu da biste uklonili meso.

3. 3

   Dobro osušite kožu tapkanjem.

4. 4

   Isecite kožu lososa na trake širine 5 cm, slične kriškama slanine.

5. 5

   Rasporedite trakice u jednom sloju u korpi friteze, vodeći računa da se ne preklapaju radi ravnomernog kuvanja.

6. 6

   Lagano poprskajte trakice lososa uljem od avokada sa obe strane.

   Sprej od avokadovog ulja, po ukususprej sa uljem avokada
7. 7

   Pospite trakice malom količinom ljuspičaste morske soli i limunskog bibera bez soli.

   Začin od limunskog bibera bez soli, po ukusuzačin od limunskog bibera
8. 8

   Podesite fritezu na vruć vazduh na 175°C (350°F).

9. 9

   Pržite trakice lososa na vrućem vazduhu oko 6 minuta, ili dok ne postanu hrskave i zlatno-smeđe.

10. 10

    Uživajte u hrskavim korama lososa i slanine kao ukusnoj i zdravoj alternativi tradicionalnoj slanini. Divno se slaže sa salatama, sendvičima ili kao samostalna užina.

11. 11

    Uživajte!

12. 12

    Savet: Za pripremu u rerni, pratite iste korake i pecite na 175°C dok ne postanu hrskavi.

13. 13

    Savet: Uverite se da je koža lososa veoma suva pre prženja na vazduhu kako biste dobili najbolju teksturu.