Courgette Garnalen Scampi

Name: Courgette Garnalen Scampi
Total time: 25 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.67 middelgrote courgette; 0.17 tbsp olie; 75.83 g middelgrote garnalen; 0.17 tsp zout; ½ theelepel zwarte peper zwarte peper; ½ theelepel rode pepervlokken rode pepervlokken; 0.5 clove knoflook; 10 mL kippenbouillon met weinig natrium; 0.17 citroen; Peterselie, als garnering verse peterselie

25 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

107 kcal

Koolhydraten

3 g

Vet

2 g

Eiwit

16 g

Kijk hoe het wordt gemaakt

Opmerking: deze video kan meerdere recepten bevatten. Wacht tot het door jou geselecteerde gerecht in beeld verschijnt.

Ingrediënten

middelgrote courgette
4 middelgrote courgettes
olie
0.2 tbsp
middelgrote garnalen
76 g
zout
0.2 tsp
zwarte peper
½ theelepel zwarte peper
rode pepervlokken
½ theelepel rode pepervlokken
knoflook
0.5 clove
kippenbouillon met weinig natrium
10 mL
citroen
1 citroen, uitgeperst
verse peterselie
Peterselie, als garnering

Instructies

1
Rasp de courgette met een grove kaasrasp en laat hem in lange repen glijden. Draai de courgette constant rond en rasp alle kanten tot je bij de zaadjes in het midden komt.
2
Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan met antiaanbaklaag.
3
Voeg de garnalen toe en breng op smaak met zout, zwarte peper, rode peper en knoflook. Bak de garnalen ongeveer 3 minuten, tot ze een lichtroze kleurtje beginnen te krijgen.
4
Giet de kippenbouillon en het citroensap erbij en laat het geheel zachtjes koken.
5
Voeg de courgettenoedels toe en roer tot alles goed gemengd is en de garnalen gaar zijn.
6
Bestrooi met fijngehakte verse peterselieblaadjes en serveer.
7
Genieten!