Zalm met citroen en kruiden en groenten, bereid in één pan

Kijk hoe het wordt gemaakt

Opmerking: deze video kan meerdere recepten bevatten. Wacht tot het door jou geselecteerde gerecht in beeld verschijnt.

Ingrediënten

• gehakte knoflook

  0.3 tbsp

• fijngehakte verse rozemarijnblaadjes

  0.3 tbsp

• fijngehakte verse oreganoblaadjes

  0.3 tbsp

• fijngehakte verse basilicum

  0.3 tbsp

• olijfolie

  0.3 tbsp

• citroensap

  0.3 tbsp

• koosjer zout

  Zout naar smaak

• versgemalen zwarte peper

  Peper, naar smaak

• zalmfilets zonder vel

  n.v.t.

• grote courgette

  1 grote courgette, in stukjes gesneden

• gesneden champignons

  19 g

• gele paprika

  1 gele paprika, in plakjes gesneden

• cherrytomaten

  118 g

Instructies

1. 1

   Verwarm de oven voor tot 200 °C (400 °F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. 2

   Meng in een kleine kom de knoflook, rozemarijn, oregano, basilicum, olijfolie, citroensap en een snufje zout en peper. Klop alles goed door elkaar.

   0.3 tbspgehakte knoflook0.3 tbspfijngehakte verse basilicum0.3 tbspolijfolie0.3 tbspcitroensapZout naar smaakkoosjer zoutPeper, naar smaakversgemalen zwarte peper
3. 3

   Leg de zalmfilets met de velkant naar boven op één helft van de voorbereide bakplaat en bestrijk ze met een derde van het kruidenmengsel. Draai de filets om en bestrijk ze met de resterende twee derde van het kruidenmengsel.

4. 4

   Verdeel de courgette, champignons, paprika en tomaten over de andere kant van de pan, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Schep alles goed om zodat alles bedekt is met de marinade.

   0.3grote courgette19 ggesneden champignons0.3gele paprika0.3 tbspolijfolieZout naar smaakkoosjer zoutPeper, naar smaakversgemalen zwarte peper
5. 5

   Bak het gerecht 30 minuten, of tot de tomaten openbarsten en de zalm gemakkelijk uit elkaar valt.

6. 6

   Genieten!