Eieren in een wolk

Kijk hoe het wordt gemaakt

Opmerking: deze video kan meerdere recepten bevatten. Wacht tot het door jou geselecteerde gerecht in beeld verschijnt.

Ingrediënten

• ei

  4 eieren, dooiers gescheiden

• zout

  Zout naar smaak

• peper

  Peper, naar smaak

• geraspte Parmezaanse kaas

  18 g

• verkruimeld spek

  38 g

• bieslook

  5 g

Instructies

1. 1

   Verwarm de oven voor op 230 °C.

2. 2

   Scheid de eieren: doe het eiwit in een kom en de eidooiers elk in een eigen kom.

3. 3

   Klop de eiwitten met een elektrische mixer of garde tot ze dik en luchtig zijn.

4. 4

   Breng op smaak met zout en peper. Voeg de bacon, Parmezaanse kaas en bieslook toe en vouw het erdoorheen. Niet te veel vouwen.

   Zout naar smaakzoutPeper, naar smaakpeper18 ggeraspte Parmezaanse kaas5 gbieslook
5. 5

   Schep het deeg op de bakplaat en maak met de achterkant van een lepel een inkeping in het midden.

6. 6

   Bak gedurende 5-8 minuten of tot het eiwit begint te bruinen.

7. 7

   Plaats de eidooiers in het midden van de eiwitten. Bak nog 3 minuten.

8. 8

   Genieten!