Kaas- en courgetteknoedels

Kaas- en courgetteknoedels

35 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

221 kcal

Koolhydraten

8 g

Vet

14 g

Eiwit

16 g

Ingrediënten

  • Courgette

    180 g

  • Knoflook

    5 g

  • Oregano

    2 g

  • Goudse kaas

    27 g

  • Eieren

    50 g

  • Kristalsalade

    30 g

Instructies

  1. 1

    Rasp de courgette, meng met een snufje zout en laat 10-20 minuten in de koelkast staan om het overtollige vocht eruit te persen.

  2. 2

    Doe de geraspte courgette in een dikke zeef en knijp het overtollige vocht eruit, doe het vervolgens in een kom.

  3. 3

    Pel het teentje knoflook, hak het fijn en meng het met de courgette. Voeg vervolgens de oregano toe. Knoflook en oregano kunnen worden weggelaten of vervangen door andere kruiden naar keuze.

  4. 4

    Rasp de kaas en meng deze door het mengsel. Breek het ei, voeg het toe aan het mengsel en meng goed.

  5. 5

    Vorm balletjes van het mengsel en bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, of tot ze goudbruin zijn.

  6. 6

    Serveer de courgettedumplings met spinazie of andere groene bladgroenten naar keuze. Vergeet niet! Drink minstens 8 glazen water per dag. Probeer je koffie- en theeconsumptie te beperken tot 3 kopjes per dag. Houd er rekening mee dat de dagelijkse waterbehoefte exclusief koffie en thee is. Gebruik alle kruiden behalve suiker en/of honing en zout.