Keto-noedels in avocadosaus

Keto-noedels in avocadosaus

10 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

216 kcal

Koolhydraten

8 g

Vet

17 g

Eiwit

5 g

Ingrediënten

  • Courgette

    150 g

  • Olijfolie

    10 ml

  • Knoflook

    5 g

  • Avocado

    42 g

  • Citroensap

    10 g

  • Basilicum

    20 g

  • Peper

    1 g

  • Tomaten

    50 g

  • Spinazie

    40 g

Instructies

  1. 1

    Snijd de courgette met een dunschiller in dunne reepjes. Ribeye kan ook gebruikt worden om courgettenoedels te maken.

  2. 2

    Verhit de olijfolie in een pan en voeg de courgette toe. Laat sudderen tot de courgette gaar is.

  3. 3

    Bereid ondertussen de saus: meng geprakte avocado met een geplette knoflookteen, het sap van een halve citroen en een handvol gehakte basilicum (saus en kruiden zijn optioneel).

  4. 4

    Meng de avocadosaus en voeg een snufje peper toe.

  5. 5

    Zodra de courgettenoedels warm zijn, haal je ze uit de pan en meng je ze met de avocadosaus.

  6. 6

    Serveer met tomaten en spinazie.