Kipfilet in kaassaus

Ingrediënten

• Kip

  45 g

• Olijfolie

  8 ml

• Knoflook

  5 g

• Kokosmelk

  31 ml

• Oregano

  1 g

• Spinazie

  40 g

• Cherrytomaten

  50 g

• Harde kaas

  9 g

Instructies

1. 1

   Snijd de kipfilet in kleine stukjes en zet apart.

2. 2

   Verhit olijfolie in een pan en voeg de geplette knoflook toe. Bak op middelhoog vuur tot de knoflook goudbruin is.

   8 mlOlijfolie5 gKnoflook
3. 3

   Voeg de kipfilet toe aan de pan en bak deze ongeveer 3 minuten.

4. 4

   Giet een beetje water over de kip en laat het sudderen tot het vlees gaar is.

   45 gKip
5. 5

   Voeg kokosmelk toe aan de pan en breng op smaak met oregano (specerijen zijn optioneel).

   31 mlKokosmelk1 gOregano
6. 6

   Voeg een handvol spinazie en sherrytomaten (doormidden gesneden) toe. Meng alles en kook tot de spinazie begint te slinken.

   40 gSpinazie
7. 7

   Schik alles op een bord en serveer met geraspte kaas.

   9 gHarde kaas