Courgettenomelet met basilicum

Courgettenomelet met basilicum

10 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

320 kcal

Koolhydraten

10 g

Vet

23 g

Eiwit

19 g

Ingrediënten

  • Eieren

    100 g

  • Courgette

    100 g

  • Olijfolie

    10 ml

  • Melk

    100 ml

  • Tomaten

    70 g

  • Basilicum

    20 g

Instructies

  1. 1

    Snijd de courgette in stukken.

  2. 2

    Verhit de olijfolie in een pan en bak de courgettestukjes tot ze zacht zijn.

  3. 3

    Klop de eieren apart met de melk.

  4. 4

    Giet het eimengsel over de stukjes courgette in de pan en bak tot de eieren aan de randen beginnen te stollen.

  5. 5

    Gebruik een keukenmachine om de eieren vanaf de buitenkant naar het midden van de pan te duwen, zodat het vocht de bodem van de pan bereikt en gaat stoven. Herhaal dit aan alle kanten.

  6. 6

    Na ongeveer 2-3 minuten draai je de omelet om en bak je hem verder gaar.

  7. 7

    Serveer met stukjes verse tomaat.