Rundvleestortilla's

Name: Rundvleestortilla's
Total time: 15 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 71 g Rundvlees; 5 g Knoflook; 30 g Ui; 3 g Kurkuma; 30 ml Zoete room (35%); 60 g Kristalsalade; 10 ml Olijfolie; 1 g Peper

15 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

409 kcal

Koolhydraten

8 g

Vet

33 g

Eiwit

21 g

Ingrediënten

Rundvlees
71 g
Knoflook
5 g
Ui
30 g
Kurkuma
3 g
Zoete room (35%)
30 ml
Kristalsalade
60 g
Olijfolie
10 ml
Peper
1 g

Instructies

1
Snijd de runderfilet in stukken en zet apart.
2
Verhit olijfolie in een pan en voeg gehakte knoflook en ui (optioneel) toe. Bak tot ze zacht en geurig zijn.
3
Voeg het rundvlees toe aan de pan en bak het tot het bijna gaar is.
4
Voeg naar keuze kruiden toe, bijvoorbeeld kerrie, kurkuma, zwarte peper of andere. Giet water in de pan tot het vlees bijna volledig onder water staat. Verwarm het geheel tot het kookt.
5
Laat het geheel verder sudderen tot het vlees gaar is en er bijna geen water meer over is.
6
Voeg slagroom (of kokosmelk) toe aan de pan en laat het ongeveer 5 minuten sudderen, af en toe roerend.
7
Leg twee slabladeren op een bord en verdeel de inhoud erover. Rol de slabladeren op, zodat het vlees erin blijft zitten.