Broccoli- en avocadosalade

Ingrediënten

• Avocado

  59 g

• Broccoli

  150 g

• Rode ui

  30 g

• Goudse kaas

  29 g

• Griekse yoghurt

  6 g

• Mosterd

  10 g

• Appelciderazijn

  10 ml

• Zout

  1 g

• Peper

  1 g

• Amandelen

  22 g

Instructies

1. 1

   Snijd de broccoli in kleinere stukjes. Doe ze in kokend water en kook ze 2 minuten.

   150 gBroccoli
2. 2

   Hak ondertussen de rode ui fijn (optioneel) en rasp de kaas.

   30 gRode ui29 gGoudse kaas
3. 3

   Maak de saladedressing van yoghurt, mosterd, appelciderazijn, een snufje zout en peper (dressing en kruiden zijn optioneel).

   6 gGriekse yoghurt10 gMosterd10 mlAppelciderazijn1 gZout1 gPeper
4. 4

   Doe de groenten, kaas en amandelen in een kom en meng alles door elkaar.

   29 gGoudse kaas22 gAmandelen
5. 5

   Giet de dressing over de salade en roer goed door.