Courgetteboot

Courgetteboot

30 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

222 kcal

Koolhydraten

8 g

Vet

19 g

Eiwit

4 g

Ingrediënten

  • Courgette

    100 g

  • Olijfolie

    10 ml

  • Knoflookpoeder

    5 g

  • Peper

    1 g

  • Zout

    1 g

  • Avocado

    54 g

  • Cherrytomaten

    50 g

  • Citroenpeper

    1 g

Instructies

  1. 1

    Snijd de courgette in de lengte doormidden. Je hebt maar een halve courgette nodig voor dit recept. De rest kun je invriezen of gebruiken voor een recept voor twee personen.

  2. 2

    Bestrijk de courgette met olijfolie en bestrooi met knoflookpoeder, zwarte peper en een snufje zout (specerijen zijn optioneel).

  3. 3

    Bak de courgettes 10-15 minuten in de oven op 190 graden, of tot ze zacht zijn.

  4. 4

    Haal de courgettes uit de oven zodra ze gaar zijn en leg de avocado en cherrytomaten erop. Bestrooi eventueel met citroenpeper.