Kipfilet in kaassaus

Kipfilet in kaassaus

20 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

450 kcal

Koolhydraten

6 g

Vet

34 g

Eiwit

30 g

Ingrediënten

  • Kip

    69 g

  • Olijfolie

    8 ml

  • Knoflook

    5 g

  • Kokosmelk

    70 ml

  • Oregano

    1 g

  • Spinazie

    40 g

  • Cherrytomaten

    50 g

  • Harde kaas

    20 g

Instructies

  1. 1

    Snijd de kipfilet in kleine stukjes en zet apart.

  2. 2

    Verhit olijfolie in een pan en voeg de geplette knoflook toe. Bak op middelhoog vuur tot de knoflook goudbruin is.

  3. 3

    Voeg de kipfilet toe aan de pan en bak deze ongeveer 3 minuten.

  4. 4

    Giet een beetje water over de kip en laat het sudderen tot het vlees gaar is.

  5. 5

    Voeg kokosmelk toe aan de pan en breng op smaak met oregano (specerijen zijn optioneel).

  6. 6

    Voeg een handvol spinazie en sherrytomaten (doormidden gesneden) toe. Meng alles en kook tot de spinazie begint te slinken.

  7. 7

    Schik alles op een bord en serveer met geraspte kaas.