Bloemkoolpuree met knoflook en kruiden

Name: Bloemkoolpuree met knoflook en kruiden
Total time: 43 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.5 head bloemkool; 0.5 tbsp olijfolie; 0.75 clove knoflook; 30 g zure room; 5 g verse bieslook; 2.5 g verse peterselie; 0.25 tsp zout; 0.25 tsp peper

43 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

189 kcal

Koolhydraten

15 g

Vet

6 g

Eiwit

10 g

Kijk hoe het wordt gemaakt

Opmerking: deze video kan meerdere recepten bevatten. Wacht tot het door jou geselecteerde gerecht in beeld verschijnt.

Ingrediënten

bloemkool
0.5 head
olijfolie
0.5 tbsp
knoflook
0.8 clove
zure room
30 g
verse bieslook
5 g
verse peterselie
3 g
zout
0.3 tsp
peper
0.3 tsp

Instructies

1
Wikkel de bloemkool in een schone theedoek, keer hem om en sla hem tegen het aanrecht totdat je voelt dat de bloemkool barst (draai hem wel rond zodat hij aan alle kanten breekt).
2
Trek de bloemblaadjes van de steel en breek de grotere bloemblaadjes in kleinere stukjes.
3
Breng een grote pan water aan de kook op hoog vuur.
4
Voeg de bloemkoolstukjes toe aan de pan en kook ze, afgedekt, gedurende 15-18 minuten.
5
Laat de bloemkool uitlekken.
6
Prak de bloemkool fijn met een vork tot een gladde massa.
7
Voeg de overige ingrediënten toe. Laat 5 minuten afkoelen.
8
Genieten!