Nachos met pulled pork
Je dagelijkse doelen
Per portie
471 kcal
7 g
34 g
31 g
Kijk hoe het wordt gemaakt
Opmerking: deze video kan meerdere recepten bevatten. Wacht tot het door jou geselecteerde gerecht in beeld verschijnt.
Ingrediënten
varkensschouder
91 g
bruine suiker
6 g
chilipoeder
0.1 tbsp
uienpoeder
0.1 tsp
knoflookpoeder
0.1 tsp
cayennepeper
0.1 tsp
koosjer zout
0.1 tsp
zwarte peper
0.1 tsp
middelgrote rode ui
1 middelgrote rode ui, in kwarten gesneden
ketchup
6 g
mosterd
6 g
tortillachips
Tortillachips
rode ui
Rode ui
BBQ-saus
BBQ-saus
geraspte cheddar kaas
10 g
geraspte Monterey Jack-kaas
10 g
in blokjes gesneden tomaten
Tomaten in blokjes
zure room
Zure room
salsa
Salsa
verse koriander
Koriander
Instructies
Doe het varkensvlees, de ui en de kruiden in een slowcooker van 6 liter. Meng alles goed door elkaar zodat het vlees bedekt is met de kruiden.
Voeg ketchup en mosterd toe en smeer dit gelijkmatig over de buitenkant van het vlees.
Zet de slowcooker op de hoge stand en kook gedurende 4 uur, tot het vlees gemakkelijk uit elkaar valt. Als alternatief kan het vlees ook 8 uur op de lage stand worden gegaard.
Haal het vlees uit de slowcooker en doe het in een kom of op een snijplank. Gebruik twee vorken om het vlees in hapklare stukjes te scheuren.
Verwarm de oven voor tot 200 °C (400 °F).
Gebruik een gietijzeren pan of een andere ovenvaste schaal om de nacho's laagje voor laagje op te bouwen. Eerst tortillachips, dan varkensvlees, ui, barbecuesaus en kaas. Herhaal dit naar wens voor extra lagen.
Bak het gerecht 8-10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
Garneer met zure room, salsa en koriander.
Genieten!