Jerk Chicken Wings

Name: Jerk Chicken Wings
Total time: 200 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.25 kleine gele ui; 0.5 clove knoflook; 0.25 verse gember; 0.25 middelgrote jalapeño; 0.5 tbsp bruine suiker; 0.25 tbsp verse tijmblaadjes; 0.5 tsp koosjer zout; 0.5 tsp versgemalen zwarte peper; 0.25 tsp gemalen piment; ½ theelepel gemalen nootmuskaat gemalen nootmuskaat; ½ theelepel gemalen kaneel gemalen kaneel; ½ theelepel cayennepeper cayennepeper; ¼ theelepel gemalen kruidnagel gemalen kruidnagel; 30 mL olijfolie; 16.25 g Guinness® Extra Stout; 15 mL sinaasappelsap; 15 mL limoensap; 0.43 kg kippenvleugels

200 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

1010 kcal

Koolhydraten

13 g

Vet

76 g

Eiwit

69 g

Kijk hoe het wordt gemaakt

Opmerking: deze video kan meerdere recepten bevatten. Wacht tot het door jou geselecteerde gerecht in beeld verschijnt.

Ingrediënten

kleine gele ui
1 kleine gele ui, in kwarten gesneden
knoflook
0.5 clove
verse gember
een stukje verse gember van 4 cm, geschild
middelgrote jalapeño
1 middelgrote jalapeño, gehalveerd en ontpit
bruine suiker
0.5 tbsp
verse tijmblaadjes
0.3 tbsp
koosjer zout
0.5 tsp
versgemalen zwarte peper
0.5 tsp
gemalen piment
0.3 tsp
gemalen nootmuskaat
½ theelepel gemalen nootmuskaat
gemalen kaneel
½ theelepel gemalen kaneel
cayennepeper
½ theelepel cayennepeper
gemalen kruidnagel
¼ theelepel gemalen kruidnagel
olijfolie
30 mL
Guinness® Extra Stout
16 g
sinaasappelsap
15 mL
limoensap
15 mL
kippenvleugels
0.4 kg

Instructies

1
Voeg de ui, knoflook, gember, jalapeño, bruine suiker, tijm, zout, zwarte peper, piment, nootmuskaat, kaneel, cayennepeper, gemalen kruidnagel, olijfolie, Guinness® Extra Stout, sinaasappelsap en limoensap toe aan een krachtige blender of keukenmachine en mix op hoge snelheid tot een gladde massa.
2
Doe de kippenvleugels in een grote afsluitbare zak en giet de marinade eroverheen. Zorg ervoor dat alle vleugels goed bedekt zijn, sluit de zak af en zet hem in de koelkast om minimaal 2 uur, of zelfs een hele nacht, te marineren.
3
Verwarm de oven voor tot 220 °C (425 °F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
4
Haal de kippenvleugels uit de zak, bewaar de marinade, en leg ze op de voorbereide bakplaat.
5
Bak de kippenvleugels 25 minuten in de oven. Haal ze uit de oven en bestrijk ze royaal met de resterende marinade. Zet ze vervolgens terug in de oven en bak ze nog 20 minuten. Haal de vleugels weer uit de oven, draai ze om en bestrijk ze opnieuw royaal met marinade. Bak ze nog 10 minuten, of tot ze diep goudbruin zijn en een kerntemperatuur van 75 °C (165 °F) hebben bereikt. Haal de vleugels uit de oven en laat ze minimaal 5 minuten afkoelen, tot ze hanteerbaar zijn.
6
Serveer de kippenvleugels met glazen Guinness® Extra Stout.
7
Genieten!