Steak Sandwich Spiesjes

Name: Steak Sandwich Spiesjes
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: Water, om in te weken water; ½ eetlepel olijfolie olijfolie; 0.33 clove knoflook; 10 mL witte wijn; 0.33 tbsp Dijonmosterd; 10 mL heavy cream; 0.17 tbsp grof gemalen zwarte peper; 0.17 tbsp citroensap; 0.33 tbsp ongezouten boter; 113.33 g entrecote; 0.17 tbsp McCormick® Grill Mates Kruidenmix met geroosterde knoflook en kruiden; 0.17 rode paprika; ½ groene paprika, ontpit en in blokjes van 4 cm gesneden groene paprika; ½ middelgrote rode ui, in blokjes van 4 cm gesneden middelgrote rode ui; 37.5 g kleine paddenstoelkapjes; 0.17 tbsp olijfolie; 13.33 g geraspte witte cheddar kaas; 1 houten spiesjes

45 min1 porties

Je dagelijkse doelen

Per portie

Energie

303 kcal

Koolhydraten

5 g

Vet

22 g

Eiwit

19 g

Kijk hoe het wordt gemaakt

Opmerking: deze video kan meerdere recepten bevatten. Wacht tot het door jou geselecteerde gerecht in beeld verschijnt.

Ingrediënten

water
Water, om in te weken
olijfolie
½ eetlepel olijfolie
knoflook
0.3 clove
witte wijn
10 mL
Dijonmosterd
0.3 tbsp
heavy cream
10 mL
grof gemalen zwarte peper
0.2 tbsp
citroensap
0.2 tbsp
ongezouten boter
0.3 tbsp
entrecote
113 g
McCormick® Grill Mates Kruidenmix met geroosterde knoflook en kruiden
0.2 tbsp
rode paprika
1 rode paprika, ontpit en in blokjes van 4 cm gesneden
groene paprika
½ groene paprika, ontpit en in blokjes van 4 cm gesneden
middelgrote rode ui
½ middelgrote rode ui, in blokjes van 4 cm gesneden
kleine paddenstoelkapjes
38 g
olijfolie
0.2 tbsp
geraspte witte cheddar kaas
13 g
houten spiesjes
6 houten spiesjes van 30 cm

Instructies

1
Leg de spiesjes in een ondiepe ovenschaal. Dek af met water en laat 20 minuten weken.
2
Bereid de romige pepermosterdsaus: Verhit in een middelgrote pan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot deze geurig en zacht is, ongeveer 1 minuut. Blus de pan af met de witte wijn en klop er vervolgens de mosterd, slagroom, zwarte peper, citroensap en boter doorheen tot een gladde saus ontstaat. Laat 3-5 minuten sudderen, tot de saus dik genoeg is om aan de achterkant van een lepel te blijven plakken. Dek af en houd warm tot serveren.
3
Bereid de spiesjes voor: Verwarm de grill voor tot 180°C (350°F).
4
Doe de biefstuk in een middelgrote kom en meng deze met de McCormick® Grill Mates Roasted Garlic and Herb Seasoning totdat de biefstuk er volledig mee bedekt is.
5
Rijg de stukjes biefstuk afwisselend met de groenten aan de spiesjes, zodat elk spiesje een mix van biefstuk en groenten heeft. Zorg ervoor dat er aan de onderkant van elk spiesje 5-7 centimeter van het vlees zichtbaar blijft. Besprenkel de spiesjes met olijfolie.
6
Leg de spiesjes op de grill en gril ze 3 minuten per kant, tot de groenten licht gaar en geblisterd zijn en het vlees gaar is.
7
Leg de spiesjes op een stuk aluminiumfolie of een bakplaat en bestrooi ze met de kaas. Laat de kaas smelten door de resterende warmte, ongeveer 1 minuut.
8
Schik de spiesjes op een serveerschaal. Serveer ze warm met de mosterdsaus erbij.
9
Genieten!